为更好地发挥职业技能竞赛在培养技能人才方面的重要作用，激励更多劳动者特别是广大青年走技能成才、技能报国之路，结合能力提升建设年活动，引导广大职工以劳动创造幸福、以技能成就梦想，6月23日，在海口市总工会指导下，由海口市财贸工会主办，海南省烹饪协会工会委员会承办的2022年海口市“工会杯”首届琼菜烹饪技能竞赛在海南省农业学校开赛，以美食为媒，相互切磋技艺，展示琼菜文化。

当天上午，2022年海口市“工会杯”首届琼菜烹饪技能竞赛拉开大幕。现场，参赛选手精神饱满、神采飞扬。参赛选手代表、裁判长分别上场宣誓，表示将严格遵守大赛纪律，恪守大赛规则。

“希望未来能听到这样一句话：我是被海南美食吸引过来的，是为海南美食留下来的。”海口市财贸工会主席林银燕在致辞中表示，疫情对餐饮行业的影响很大，希望能通过此次大赛重振餐饮人气，助推提高餐饮消费，助力自贸港建设，“看到眼前清一色的白色厨师服，深感传承发展后继有人，希望广大琼菜烹饪从业者，在琼菜的传承和创新上百尺竿头更进一步，将琼菜发扬光大，让琼菜的美味飘过海峡，远渡重洋，走向世界。”

海南省烹饪协会会长陈建胜介绍，本届大赛共分为琼式热菜制作、琼菜主题雕刻、琼菜主题冷拼、琼式面点制作4个项目，采取理论与技能相结合的方式竞赛。大赛启动以来，吸引了超过300名选手参赛，来自海口餐饮行业的烹饪高手将通过理论和实操两个环节的同场比拼、互相交流，共同展示琼菜文化的独特魅力。

比赛现场，选手们全神贯注，沉着、认真对待每一项赛程。煎、炒、烹、炸，在菜肴制作环节，大家纷纷使出拿手绝活，精心烹饪。在锅铲挥舞间，选手们展示出良好的专业素质和过硬的专业技能，献上一场精彩纷呈的视觉、味觉盛宴。

海口市总工会党组成员、副主席李子表示，希望通过此次竞赛推动琼菜的发展与传承，培养大批推动海南自由贸易港建设的高技能人才，带动就业；大力弘扬劳模精神和工匠精神，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气，提高我市烹饪从业人员的技能水平，进一步推动海口市烹饪行业的健康发展，促进海南菜品牌创新发展，助力海南自贸港建设。

此次竞赛将持续比拼两天，对4个竞赛项目决赛成绩排名前3名的选手，分别颁发金、银、铜牌，并分别给予3000元、2000元、1000元奖金奖励。